食物价格一路走高,美国超市业者为求自保,开始囤积冷冻肉品、糖以及其他基本食材用品,因应接下来价格持续攀升,确保有足够库存量能够提供给消费者。华尔街日报报导,现在这波囤货风潮与去年不同,去年美国消费者去年受到疫情爆发影响,担心食品缺货而大量囤货,现在则反过来是零售业者忙着囤货,目的在于控制成本,保护利润空间。 华尔街日报报导,超市业者评估涨价趋势可能持续,某些主管认为食物价格将出现近年来最大涨幅,已经展开提前因应,正尽可能囤积各种商品,以满足强劲的市场需求。 金融服务机构杰富瑞集团(Jefferies Group)与行销研究顾问公司NielsenIQ数据显示,截至今年6月19日的一周之内,美国超市销售成绩较两年前同期成长15%,较一年前同期也增加0.5%。 报导指出,超市业者指出,食品零售业者开始囤货,导致某些基本食材项目短缺,美国食品供应链原本就因运输成本上升、人力不足、材料紧缩等问题而焦头烂额,如今更是雪上加霜。 「量贩超市协会」(Associated Wholesale Grocers Inc)首席执行官史密斯(David Smith)说:「所有物品我们都在大量购买当中,与去年同期比较起来,我们的库存量如今已大幅增加。」 他说,为3000多家超市供货的全美规模最大量贩业者,近来各种货品的库存量便增加了15%到20%之间,重点项目则是可以存放较久的食品。 通用磨坊食品公司(General Mills Inc)、金宝汤公司(Campbell Soup Co)、JM斯马克食品公司(J.M. Smucker)等业者,由于成本开销增加,旗下商品近来纷纷涨价。报导指出,肉品、蔬果价格同样持续上涨,零售业者普遍预期涨价潮将延续到今年底。 食品涨价压力何时能够减轻,零售业者认为,短期之内并不乐观。零售业高层主管指出,在人手不足、运输成本昂贵的情况下,业者如今为了招聘人手及避免员工跳槽,还必须调高薪资、提供员工红利等。 |